Groentepasta

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 4 wortels
  • 1 ajuin
  • 2 teentjes look
  • 1 eetlepel olie
  • 300g tagliatelle
  • 200ml light room

Bereidingswijze

Kuis de groenten en snijd ze in julienne (dunne fijne reepjes), in een soort van tagliatelle. Snijd de ajuin in halve maantjes en snipper de look. Kook de tagliatelle en verwarm de olie in een pan. Fruit de ajuin en de look in de pan en voeg daarna de groentereepjes toe. Verwarm het geheel en roerbak de groenten, voeg daarna de light room toe. Breng aan de kook en kruid naar eigen smaak. Voeg dan de tagliatelle toe en het geheel is klaar.

Dien op en laat het smaken!