Tomaten basilicumdip

Ingrediënten

  • 4 eetlepels magere witte kaas
  • 1 grote tomaat of 6 kleine kerstomaatjes
  • peper en zout (naar smaak)
  • enkele blaadjes basilicum
  • fijngehakte peterselie voor de afwerking

Bereidingswijze

Schep vier grote eetlepels magere witte kaas in een kom. Ontdoe de tomaat van het kroontje en ontvel ze. Snijd de tomaat in kleine stukjes. Indien gekozen wordt voor kerstomaatjes, was deze en snijd ieder tomaatje in 4 stukjes. Voeg de tomaatjes en het eventuele losgekomen vruchtvlees toe aan de magere witte kaas. Scheur enkele blaadjes basilicum in kleine stukjes en voeg deze toe aan het mengsel. Kruid af met peper en zout (naar smaak) en voeg nog wat fijngehakte peterselie toe om het geheel af te werken.

Geniet ervan!